В СУФД вдруг перестали подписываться документы? Что произошло?

Если у Вас пропали плагины java в "Инструменты - дополнения", в первую очередь проверьте версию mozilla firefox - скорей всего у вас стояла "галка" автоматического обновления и вы благополучно обновились до 52 версии, которая официально прекратила поддержку java.

Есть 2 способа решить эту проблему.

1 - установить более старую версию или же просто сделать восстановление системы на ту точку (дату), когда все у вас прекрасно работало.

2 - или скачать mozilla firefox esr с поддержкой java, отличительная черта этой версии - только 32 битная esr версия поддерживает java (64 битная без поддержки).

После скачивания можно установить ее поверх уже установленной mozilla firefox (перед этим закры все открытые окна браузера). А после проверить, появились ли плагины java во вкладке дополнения.

Если возникли вопросы по настройки явы - прочитайте эту статью настройка java для суфд.